スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
Posted by charki
 
[スポンサー広告
むっちりマンゴーベーグル
マンゴーピューレを使ってベーグルを焼きました

ベーグルはしっかり焼きこんである方が好みですが
マンゴーの綺麗な色を残したかったので低温焼成しました

120710-3.jpg

これが子供達に大うけで
クリームチーズをぬりたくって食べていました

『いつも柔らかいベーグルがいいな!』

とか言われちゃったから
ソフトベーグルのレパートリーを増やそうかな?

120710-4.jpg


綺麗な色だわ♪
次回はもう少し水分と糖分を減らしてみよう

スポンサーサイト
Posted by charki
  trackback:0
[ベーグル
ベーグル
お友達に『ベーグル焼いて』と頼まれていたので
自分の分もついでに焼きました


120710-2.jpg

ライ麦ベーグルと全粒粉ベーグルにシードミックスを貼り付けた物

最近ちょっとへこむ事が多くて心にどんより雲がかかった感じだったけど
パンの焼ける良いにおいが部屋中をにあふれると
とーっても幸せな気持ちになる

むかーし母が

『どんなに嫌な事があっても、家に帰ってご飯の炊ける匂いをかぐとほっとする・・・』


と言っていましたが
私にとってそれはパンのにおいだな


焼きたてベーグルでお1人様ランチ


120710.jpg

レタス、焼肉、にんじんのナムルをサンドして食べました
ベーグルのカット比率がちょっと変・・・
もっと上を厚くカットすればよかった

美味しかったから
まぁいいか!




Posted by charki
comment:0   trackback:0
[ベーグル
ミニベーグル
最近、ボケがさらにひどくなったのか?
分割を間違えました
6分割のところ、気がついたら10個に切り刻んでた(汗)
途中で気付かなかった事がさらにショック

110120.jpg

プレーンとクランベリーで計20個
意外と可愛いいじゃん?食べやすいじゃん??
と自分を慰めてみる

それにしても、20個のベーグル成形はすごく面倒だったなぁ
途中で嫌になっちゃって「ぶすっと法」に切り替えようかと思ったわ

「ぶすっと法」その名の通り中心に指でぶすっと穴をあける成形(笑)
いつだったかホームメイド協会のドーナツの成形が
この「ぶすっと法」に変わった時には驚いたっけ・・・

110120-2.jpg


あぁ、あっぱりベーグルって美味しい
ブログにUPしなかったけど
今年の初焼きはベーグルでした

このミニベーグルたち、ちょこっとお友達にお裾分けして後は冷凍庫へ
何日もつかな~





Posted by charki
comment:2   trackback:0
[ベーグル
抹茶大納言ベーグル
昨日、ママ友の家で持ち寄りランチをしました

あたしはずーっと前から作りたかったchinaさんの「豚みそ」と
何度もリピしているサツマイモのサラダと
自分レシピのベーグルを持っていきました



私の作るパンはベーグル以外は国産小麦です
ベーグルだけはスーパーキングで作るのが好きなんだけど
やっぱり安全面から考えて国産にするべきかな?
と思いまして、最近はスーパーキングをやめていました
それに伴ってレシピも見直して、
一時発酵をきちんと取る作り方に変えました

でも昨日はあまっているスーパーキングを使わなくちゃ!と思って
久しぶりにスパキンベーグルにしたんです
すると・・・
お、美味しいじゃないかー!?
なんだか久しぶり満足の行く焼き上がりに!!

100127.jpg

何といってもボリュームが国産小麦とは違う
さすが最強力粉だわ!
国産より張りも良いきがする
つるぴかで嬉しくなっちゃった

100127-3.jpg

抹茶生地に鹿の子大納言をたっぷり巻き込んでみました
この組み合わせは間違いないね~
しばらくはまっちゃいそうな予感・・・

国産小麦に変えようと決めていたベーグルなのに
気持ちがぐら付いています
今度は二つの粉で同時に作って食べ比べをしてみようかな?





続きはランチの裏話




 more...

Posted by charki
comment:4   trackback:0
[ベーグル
お騒がせしました・・・
いつの間にか、書き込みできるようになっていました・・・
いったい何だったのか??原因はわからないままですが
取りあえ良かったーーー!!



えーっと、
卒園アルバムの締め切りがせまっていまして
パンよりケーキより家事より・・・今はアルバム作りが最優先です
幼稚園のアルバム作りは1学期にできる事があまりなくて
作業が11月と12月に集中します

さらに学校の役員で担当している広報詩が12月号でして(汗)
スケジュール帳は真っ黒くろすけ!!
予定の入ってない日なんて一日もなーい

子どもも私も体調を崩す事無く、
広報のお仕事は残すところあと1日、ついに発行の日を迎えます!
先日刷り上ったものをみんなでチェックしましたが
自分達がつくったものってすごく愛着が沸きますね
正直なところ、今まで広報誌を真剣に見たことは無くて・・・
さらっと読み流す程度でしたが、これは永久保存です!


学校の広報誌でこんなに嬉しいのだから
卒園アルバムが出来上がったらどうなってしまうのでしょう?
絶対にみんなで抱き合って号泣ですね

日々出来あがっていくアルバム
すでに刷り上って手元に届く日の事を想像して
泣いている人もいます(笑)
それくらい心を込めて作っているんです

泣きながら作業するKチャンを見て

『ちょっとーー!まだ早いからーーー!!』

ともらい泣きしそうなあたし・・・





そんなわけで、お菓子もパンもあまり焼いていませんが
今日は久しぶりにシナレズベーグル焼きました


091213.jpg


糖尿秒の義父のために
いつもは一単位6分割のところを、8分割にしてみました
噛み応えがあってノンオイル、まさに糖尿食!?

糖尿+義歯の父には不向きですが
シナレズに目がない母にも持って行きました
フィジーから帰ってきた母、一ヶ月ぶりの再会です
元気そうで、フィジーの話を沢山してくれました

091213-2.jpg

今回のフィジー留学、母の大胆さもみんなに驚かれますが
それ以上に、団塊世代の父が許可した事が驚き!なようで
思わぬところで父の株が上がっております

『理解のあるご主人ね!』『うちの主人なら絶対に許さないわ!』
『家に1人でどうやって暮らしているの?』

などなど・・・

父は気まぐれで許したわけではなくて
きちんとした理由があったみたいです
まずは単身赴任生活が長かったので、自炊に自信があったこと
そして何よりも長年苦労をかけた妻に感謝?償い?の気持ち
だそうです(笑)
ほほー、あの頑固親父にも良いところあるじゃーん!
と娘のあたしも見直しました



母はまた行きたいと言っていますが
さてさて、どうなることやら・・・・


Posted by charki
comment:8   trackback:0
[ベーグル
| HOME | next
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。