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Posted by charki
 
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チョコナッツパンとクロワッサン
放置状態(汗)
遊びに来てくださってる方、申し訳ありません

今日は久しぶりに午前中の予定がないので
のんびり♪してたら、あっという間にお迎えの時間だわ・・・


忙しい日々ですが、楽しくパン焼いてます


091030-3.jpg

形も可愛いし、成型も簡単で、チョコナッツは人気者パンです


そして、クロワッサン

091030-4.jpg

クロワッサン用のバターシートを使うので
とっても伸ばしやすくて初めてクロワッサンを作る方におすすめです
もう少し焼きこめばよかった・・・





インフルエンザ、全国的に流行っていますね
今のところ我が家はだれもなっていなくて
てんこ盛りだった幼稚園の行事も休む事無くこなしています
小学校の方は楽しみにしていた行事がほとんど中止になってしまいました
インフルエンザの感染を防ぐためには仕方ないとは思うけど
子供達は可愛そうですね

お天気いいな~
どこか遠くにいきたくなっちゃう
しかし・・・
午後は耳鼻科とインフルエンザの予防接種で病院のはしごです










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Posted by charki
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[手作りパン
カルディナール
先週の作ったケーキ

ルーレ・ア・ラ・カルディナール

カルディナールは枢機卿・・・正式には「聖なるローマ教会の枢機卿」
の人たちが着ている衣装に似ているからこの名前がついた??と説明されました
枢機卿は簡単に言うとローマ法王に仕える人たちのこと・・・らしいです
カルディナールじゃなくてカーディナルとかも言うみたいだけど
その着ている衣装を見たことないし、よくわからないです(^^;


091019.jpg



切り口汚くて見苦しい写真ですが・・・
中に入ってる赤いフルーツはチェリーです
ドレンチェリーでも喫茶店のパフェのチェリーでもなくて
さとう錦のシロップ煮の缶詰ですごく美味しいの!
これはイチゴがない季節に使えそう~

別立ての生地なんだけど
卵白に入れるお砂糖がすごく多くて
メレンゲがトルコアイスみたいに伸びる伸びる・・・
ほんとにびにょーんとすごかったのよ

『きゃーのびるー!なにこれー!』

と騒いでいたら、先生が怪訝な顔を・・・

『あれ?これは失敗ですか???』

とたずねると

『焼いてみて、膨らまなかったら作り直しです!』

とばっさり・・・


幸い作り直しにはならなかったけど
メレンゲの泡立て、どんな感じがよかったのか
今ひとつわからないまま終わりました・・・

復習しなくちゃいけないケーキがたまってるー
忘れないうちにこなさなくちゃ・・・(汗)とは思っているのですが
最近忙しくてブログの更新もなかなかできないので、ケーキどころではなくて・・・
幼稚園の卒園アルバム委員が忙しくなってきた事と
学校の広報のお仕事も12月発行の号を担当しているので毎週学校に行ってます
そこにケーキとパンの教室も入ってバタバタしてます

インフルエンザもじわじわと迫って来ているので
体調管理に気をつけて乗り切りたいと思っています

そして明日は『みぃ』の遠足!
朝の子どもの体調をみるまで安心はできないけど
取りあえずこれからお弁当用のプルマンとベーグル焼きま~す










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Posted by charki
 
[ケーキ教室
カンパーニュ
遅ればせながら・・・

あたくしも被せてみましたわ

ボールを・・・


091019-2.jpg

めくれこそしませんでしたが
良い感じに開いてくれました
ちょっとクープが深かったかな?

銅版&ボールで焼いたこのカンパは
日曜日に某所へ持って行き、
クリチとアボガドディップを塗って
お友達に試食してもらいました
なかなか美味しかったけど
次回はクープ浅めでもう少し焼きこみたいな~


某所とは・・・





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Posted by charki
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[手作りパン
次男の誕生日
三連休は忙しかった!

土曜日は幼稚園の運動会
日曜日は『みぃ』の誕生日会@私の実家
月曜日は芋ほり&『みぃ』の誕生日会@旦那の実家
そして昨日が本当のお誕生日でした

まずは日曜日に作ったケーキ
いつも真ん中が見事にへこんでしまう私のジェノワ
ケーキ教室で何度も何度も習ってるのに
自分のどこが悪いのかわからない
教室ではうまくいくのに、家だとできない
どうしても脱出できない。。。。

先生に症状を話すと

『charkiさんは粉合わせが足りないのよ、もっと混ぜなさい!』

と言われ・・・
混ぜ終わりの見極めは混ぜた所がちょっと黄色い筋ができるまで
との事ですが、教室の時は『あぁ、これね』って筋がみえるのに
家でやると筋が見えない・・・
これ以上混ぜたらまずいでしょ?といつもはやめてしまうんだけど
今回は黄色い筋が見えるまで混ぜるぞーっと気合を入れて!
混ぜて混ぜて混ぜて混ぜて・・・
見えない見えない見えない見えない・・・・

結局黄色い筋は見えないまま
オーブンに入れる事となりました がっくし



そして30分後・・・



ふくらまなーい!
ちょーかたーい!!
ありえなーーーーい!!


なケーキが出来上がりましたとさ
今まで作った中で一番まずいケーキ(涙)
高校時代のあたしにも負けてる!


でも焼きなおす時間なんてありませんので
無理やりシロップを多めにうって完成させました

091011-2.jpg


どうにもパッとしない秋産まれ人のバースデーケーキ
イチゴがあればいいのにな~
しかも、生クリームをケチって一パックで何とかしようと頑張った結果
側面ガタガタハゲハゲでお見せできません
自宅用だからいいのさ ヘヘン


出来上がった岩石ケーキを持って実家へGO
近所の洋食屋さんでステーキをご馳走になり
実家に戻ってからケーキでお祝いをしましたが
あんなに染み込ませたシロップの効果はほとんどなくて
恐ろしくかったいケーキに大人は沈黙
子どもは美味しいって食べてたけどー
あたし、残しましたから




そして翌日、子供達が畑で芋ほりをしている間にリベンジ
今度はへこみもなく、腰折れもなく、ここ最近一番のでき!
なーのーにー、どこがどう良かったのかがわからない・・・(涙)

091012.jpg

チープデコレーション
プレート使い回し(^^;
どうせ果物は食べないんだからいいんです
カラーシュガーとグロセイユ
ミントも飾ろうと思って庭に出たら、
ミントがない!!

そうだそうだ、そうだったね~
おバカな旦那さんが間違って抜いちゃったんだったね~
枯れかけたホウセンカを抜けって言ったのに
隣のミントをごっそりと(T0T)

よーーーく見たら難を逃れたちっちゃいミントちゃんが1つだけ
使うの可愛そうだからそのままにしておきました
来年も沢山出てきてくれるかなぁ?


それにしても、三日間誕生日が続いた感じの『みぃ』

前々夜際 →   ステーキ&ケーキ
前夜祭  →   手巻き&ケーキ
誕生日当日 → カレーライス

みんな『みぃ』の大好物です(手巻きはシーチキン専門だけど・・・)
プレゼントはベイブレード、駿足、ドラえもんの日本旅行ゲーム、怪傑ゾロリ二冊
両家のじーばー、私の兄、そして私たちから・・・
うちは6ポケットならぬ4ポケットですかね?
大勢のお友達からも『おめでとう』を言ってもらい
本当に幸せ者です




          『みぃ』6歳のお誕生日おめでとう!






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[手作りお菓子
ジャック・オ・ランターン
わけあって
パソコンに向かえぬ日々・・・

土曜日の事を今頃更新

ガールズ6人とパンを作りました
お題はハロウィンのパン

あたし作、ジャックとくもの巣メロンパン

091008.jpg

かぼちゃクッキーとブラックココアクッキーでパン生地を包みました
これが意外と手間取ったわ

『しっかり包まないとカツラかぶったパンになっちゃうからね~』

という説明が一番ツボだった?

091007-3.jpg

焼きあがったパンにアイシングしてます↑↑
こういう時はお腹がすいてるのもわすれてみんな真剣です
くもの巣の方にはこうもりのチョコレートプレートを乗せて出来上がり

091007-4.jpg

もう1つ、お化けフーガスも作りました
ほんとはベーコンとドライトマトを入れたかったけど
ドライトマトは微妙かな?と思ってベーコンだけにしました
切り込みを入れて引っ張って、顔をつくる成型は
みんな大盛り上がりで、色んな顔ができました

今回はハロウィン特別バージョンって事で
ラッピングもお持ちかえりの紙袋もハロウィンで揃えてみました

やっぱりこういうのを女の子は喜んでくれますね~
みんなパンを入れる袋を気に入ってくれて

『もったいないから使いたくない!』

と言うので
パンはいつものビニール袋に入れて
ハロウィンバージョンはお持ち帰り(笑)

お持ち帰りの仕方もそれぞれで
一枚だけ使う子もいれば、全部持って帰る子もいたり
ほんとに可愛いね~


毎回思うけど、子供の発想はとっても面白くて
私の方が沢山刺激をもらてます



次回はクリスマスシーズンになっちゃうかな~




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Posted by charki
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[手作りパン
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