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Posted by charki
 
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モカロール
また巻いちゃった!!


0912.jpg


今日はシフォン生地のモカロールケーキ
若干割れやすいのが嫌なんだけど、
コヤマロールみたいに卵黄を増やせば割れないのかな?

0912-2.jpg

ロールケーキと言えば誰もが知っているスイスロール
小さい頃から私は断然コーヒー派!
今でもコーヒー味のお菓子が大好き♪
本当はアイリッシュクリームを入れて大人味にしたかったのに
棚を探してもみつからなくて、、、、ちょっと残念



0912-3.jpg


いつまで続く、巻き巻き病・・・



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Posted by charki
comment:10   trackback:0
[手作りお菓子
comment
i-kkoさんへ
そうでしたね!ニューオーブンなんですよね!!
私はビストロと石釜、悩んで悩んで石釜にしてしまいました。
決め手となったのは発酵温度なのに
発酵機を買ってしまったので、一度も使わず・・・
あちらこちらで『ビストロがいい!』と聞けば聞くほど後悔ですよ
ビストロを買ったからには!
i-kkoさんもクープジャンキーになりませんか!!
何て言いながら、長い事焼いて無いなぁ・・・

天板、もったいない事しちゃいましたね
また買うのももったいないので
分量を多くしてビストロでどどーんと長いロールを!
どうでしょう?
2008/09/14 10:54 | | edit posted by charki
あきらさんへ
生クリーム使って何作るのかな?
またあきらさんの所に行くのが楽しみです。
やっぱり別立ての方がきめが細かいのでしょうかね?
同じ分量にしても別立て、共立てで全然違うのがおもしろいですよね

このお皿、いつどうやって我が家にやって来たのか???
いくら考えても思い出せない・・・
確かな事は、買ったものじゃない!ということ。
細長いものを乗せるのに、とっても便利です。
2008/09/14 10:45 | | edit posted by charki
私も巻き巻きした~い!!
古いオーブンを引き取ってもらう時に30cm角の天板も一緒に出してしまって・・・失敗しました~。
私もコーヒー味のお菓子大好きです♪
いつか私もコーヒー味のロールケーキ作ってみたいです。
charkiさんみたいに綺麗に巻けるといいな。^^
2008/09/13 19:35 | | edit posted by i-kko
きゃっほーい♪
charkiさんに感化されて今日は生クリーム買ってきたぞいっ!
一時、あきらも凝ったんだけどね、最近はめっきり作らなくなってしまったなぁ。
コヤマロールもモカロールもプロの仕事ってかんじですね。
やっぱり別立てのほうが、生地のキメも細かいですねー☆
ロールケーキ専用(?)のこのお皿欲すぃ。。。
2008/09/13 17:51 | | edit posted by あきら
かをりんさんへ
お褒めの言葉、ありがとう
卵白を泡立てすぎちゃって、ちょっと不満足なんだけど
お友達も喜んでくれたからよかったわ
簡単だからかをりんさんも作ってみてね
2008/09/13 06:59 | | edit posted by charki
bam-keroさんへ
ロールって焼き目で巻く反対で巻くかで表情がちがうよね
焼き目の方が艶があっておいしそうかな?
bamさんが遊びにきたら、食べてもらいたいものが
たくさんあって困っちゃうな~
2008/09/13 06:57 | | edit posted by charki
shalomさんへ
ロールケーキってぱぱっとできて、手土産に丁度いいんですよね
何といってもこの『くるりん』が可愛いし(^^)

早速コヤマロールの本を借りちゃうなんて素早い行動!
私にもその『素早さ』が欲しいなぁ・・・
ロールの他にも私はコヤマさんのスコーンが好きでよく作ります
色々試してみてくださいね~
2008/09/13 06:54 | | edit posted by charki
きめが細かくて、本当に美味しそう^m^
お上手!!
食べたいわぁ(T_T)
2008/09/12 19:00 | | edit posted by かをりん
美味しそう~~
昨日のコヤマロールも美しかったけど、今日のモカロールも魅力的!
本当に売り物みたいだわ
あ~~charkiさんのロールケーキ食べたいなぁ・・・
2008/09/12 18:57 | | edit posted by bam-kero
またまたおいしそうなモカロール!
私もロールケーキは大大大好き人間なので、ほんとによだれが出ちゃいます!
昨日早速コヤマさんのHPチェックして図書館にお菓子の本リクエストしました。どうやら届いてるみたいなので早く取りに行きた~い!
夏の間はちょっとロールケーキから遠ざかってましたけど、そろそろ私も作ろうかなぁ。もうたまらん!^^
2008/09/12 16:31 | | edit posted by shalom
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