久しぶりに焼きました。

やっぱり黒糖ベーグルが一番好きだな〜（と何回書いたでしょう・・・）
くるみも入れて、何にもつけずに焼きたてをそのままいただきました！

今回は焼き時間を少しのばしてみました。
しっかり美味しそうな焼き色がついて、艶もよくて満足満足♪

ちょっと発酵が長かったからかな？
いつもより膨らんで、穴が埋まっちゃいそうでしたが、
私好みの柔らかさ。
発酵時間を見直そうかな？

硬いベーグルよりもソフトなベーグルの方が好き。
だから粉もスーパーキングを使うことが多いです。
粉によって全然違うベーグルになりますよね。
国産も味わい深くて好きですが
リスドォルで作ってみたら、硬すぎてだめでした・・・

焼きたてはそのまま、
翌日はスライスして軽くトースト、
バターを塗って食べてます。

ベーグルはすぐに硬くなるので、
食べきれない時は、スライスして冷凍保存。
毎朝一つ、凍ったままのベーグルをトーストして食べます。
かりっともっちりですごーく美味しいですよ〜（＾＾）

愛して止まないベーグルちゃんですが
うちの男達には「もそもそする」「硬い」と不評です
そういえば、ベーグルが好き！という男性に会ったことないかも・・・
どこかにいるんでしょうか？ベーグル好きな男の人は？？？