今年最初の教室は
ロールパンとバターロールでした。
どこが違うの？？って思いません?
私はどっちも同じかと思っていました。

ロールパンはリーンな生地、
バターロールはその名の通り、
卵とバターたっぷりのリッチな生地。




ロールパンの成形って簡単なようで難しい。
可愛い巻き模様が出ない？っていうか、
何だか一巻き足りないような、不恰好なパンになるか、
多く巻こうと生地を伸ばしすぎて、焼き上がってみると
段差のないのぺーっとしたロールパンになってしまうんです。

でも教室に行って、成形をきちんと教えてもらったらこの通り
とっても可愛いロールパンになりました(＾＾)ｖ







どうですか？可愛いでしょ？
これはロールパンの方ですが、
なぜぴかぴかかと言いますと、
生地には卵もバターも入ってないんですが、
焼きあがった後で、バターを刷毛で塗ってあるんです。

今回の教室は、他にもマヨネーズの作り方も教えてもらったので、
野菜と卵とマヨネーズが出ました。
それを焼きたてのパンにサンドしていただきました。
とっても美味しかったです。

この日は冬休みの最終日で、
『けぃ』と『みぃ』もパン教室に連れて行ったので、
二人とも焼きたてパンに大喜びで
ばくばく食べていましたよ〜


焼きたてパンに好きな物をサンドするこのスタイル、
息子達はすっかり気に入ってしまったようで、
翌日のお昼ご飯もこれがいいとリクエストされました。
なので、復習もかねて一人で６００ｇ作りました。





思った以上に成形に時間がかかってしまって
かなり待たせる事になったけど、
やっぱり美味しかったです。




それにしても・・・
教室で作った物とは焼き上がりが違う
何でだろう？味は良かったんだけど、見た目が違う
成形までは良かった様に見えるけど、
焼き上がりがコロンとしてないというか、
ちょっとつぶれ気味？段々も綺麗に出てないし
焼成温度？時間？何がいけなかったんだろう？
今度、先生に写真を見てもらおう！