先週の話になりますが
パン教室パート２の２回目に行ってきました。
作ったのはフォカッチャとパセリのスコーンです。

パート２から生地作りは手捏ねではなくて
フードプロセッサーでの作業になっています。

まずはフォカッチャ
こちやら中力粉とオリーブオイルを使っています。





四角く伸ばした後で四隅にオリーブを埋め込み、
ピザカッターで十字に切込みを入れます。
オリーブオイルを塗ってから焼成




あれれ、切込みがくっついちゃった（＾＾；
焼きあがった後にもう一度オリーブオイルを塗ります。

これに切り込みをいれ、オリーブオイルを塗って
トマトとモッツァレラチーズをのせてワックテックスペーパーに包んで再度オーブンへ
高温で５分ほど焼くとモッツァレラがとろ〜り
野菜も挟んでハイ出来上がり♪




モッツァレラが見えないけどちゃんと入ってますよ〜

そして、フォカッチャの合間に作ったのがスコーンです。
こちらもフープロでがががーっと簡単にできます。




パセリが入っているんだけど
あまり気になりませんでした。
これなら子どもたちも食べるかな？と思いましたが
やっぱりダメでした。





スコーンは色んな表情があって可愛いですよね。
パセリの代わりに紅茶を入れてもよさそうです。

そしてこの日はもう一品作りました。




爽やかビーンズスープ。
シャトルシェフを使ってあっという間に出来上がり。
セロリ、ニンジン、ジャガイモ、大豆が入っています。

フォカッチャのサンドイッチとこのスープで
ちょっとしたランチになりました。

パート２に入ってお料理もちょっとだけ出てくるので楽しいです
次は何を作るのかな〜？