あ、暑い・・・
いきなり夏がやってきた感じです
パンやケーキよりもさっぱり冷たい物が食べたい。

そんなわけで前から作ってみたかった
水切りヨーグルトのクレメダンジュ

以前にどこかで見かけたレシピ
どこで見たのかどうしても思い出せなくて
ネットで検索してみると
クレメダンジュってたくさんレシピがあるんですね〜
いったいどれが本物（？）なのかわかりません

仕方ないので色々なレシピを参考に
自分流にアレンジしてみました。




５００ｇのヨーグルトを一晩水切り
生クリーム１００ｇと卵白一個分をしっかり泡立てて
順番に水切りヨーグルトに混ぜ混ぜ
一人分ずつガーゼで茶巾にしてさらに水切り
半日〜1日おけばできあがり。
お砂糖は生クリームと卵白にお好みの量を・・・

形が可愛いかな？と思って
一人分でガーゼに入れたけど
取り出すときにガーゼにくっついて残るので
全量で水切りした方がよかったかな？




じーじの畑で採れたイチゴで作ったジャム
写真を撮ったのが夕方だったので真っ黒に見えますね・・・
なんだか美味しそうじゃないけど
さっぱりクレメダンジュにイチゴソースがよく合いました。
お友達にも『美味しい』と言ってもらえてよかったです


またまた雨の週末になりそうですね
雨だと子供を発散させる場所がなくて困ります。
室内プールにでも行こうかなぁ・・・